身近な調味料でナポリタンをつくる

ケチャップでつくるナポリタンは手軽でいいですね。ただ、ケチャップだけだと、当たり前ですがケチャップの味しかしません。酸味を和らげ、コクを出したいところです。そこで、プラスアルファの調味料を試しています。

今日はスパゲッティ大盛り200gに対して、ケチャップ大さじ3、マヨネーズ大さじ1、オイスターソース大さじ1で調理しました。結果、とても美味しくできました。

これをレシピに、と思ったのですが、オイスターソースをストックしていない方もおられるのではないか……。と想像しました。

そこで、次回は醤油と本みりんを使ってみます。

オイスターソースほどのコクはでないでしょうが。

あと、味噌を使うとコクが出るかもしれません。

でも、オイスターソースは便利ですよ。いろいろな料理にコクをプラスできます。ぜひともストックすることをお勧め致します。

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