トースターでつくる魚料理を開発中です

　一人暮らしでも気軽に魚を食べられるレシピを開発中です。コンロについているグリルは洗うのが面倒だったり、そもそもグリルがないという方もおられます。

　そこで、フライパンやトースターで調理できる魚料理をご提案したいと思います。特にトースターでの調理はアルミホイルやグラタン皿を使いますので、フライパンを洗う手間がなくなって便利だと思います。

　使う魚も、なるべく切り身を使います。頭を落として内蔵を取って……、という行程がなくなり、魚臭が部屋にこもらないようにします。頭や内蔵をゴミ箱に捨てると、夏場なんか最悪なことになりますよね。ですので、なるべく切り身を使います。

　さて、今日は鯛の切り身をニンニク味噌で焼いてみました。鮭は成功したのですが、他の魚でもいけるのか実験です。

　結果は、火の通りが遅くて何度も焼き直しました。身の引き締まった筋肉質な魚はちょっと不向きかもしれません。そして、鯛という繊細な味の魚にニンニク味噌は強すぎたようです。

　次は、サバ、カレイ、タラを試してみます。どれも切り身でいつでも目にする魚ですね。サバは成功する予感がありますが、カレイとタラはどうでしょうか。味噌に負けてしまいそうですが、とりあえずテストしてみます。

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